餃子,包裹的不只是菜和肉餡,還包裹著世界各地的飲食史。無論亞洲、歐洲、南美洲都有其蹤跡,十多款餃子能夠如此相似,又不盡相同,究竟是事有湊巧?還是人類天性總喜歡用麵團包裹內餡作為菜式呢?
無論如何,餃子最有趣的地方就是無論你用哪種包法、放什麼餡也好,都可以!就地取材,沒有規範,任憑各位運用想像力搭配出自己喜愛的口味。作為專業的廚具專家,今天就不打擾大家創作,反過來為大家說一下如何用一個萬用鍋煮出四款餃子的幾個Tips。








“即包的餃子用滾水煮,急凍過的就用室溫水煮。”





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